Evaluation of the Erosive Potential of Acidic Candies Consumed by Children and Teenagers
Notice bibliographique
Résumé
This research aims at investigating the acidity of candies commonly consumed by children and teenagers. Eight flavors of candy produced by the brand Halls Kraft Foods Brazil Ltda.®: cherry, extra strong, watermelon, strawberry, mint, menthol, wild strawberry and chantilly cream strawberry were analyzed. The candies were crushed. Five grams of crushed candy were added to 10 ml of doubly deionized water and stirred until all candy was dissolved. The pH was measured in triplicate using a potentiometer and combined glass electrode (Tec-2 Tecnal). Fifteen grams of crushed candy were added to 30 ml doubly deionized water. The titratable acidity was measured by adding 100 μl of 0.1 M NaOH to the solution under constant stirring until a pH of 5.5 was reached. This procedure was performed for each of the flavors. Mineral water was used as a negative control and citric acid as positive control. The results were statistically analyzed by the Variance Analysis (ANOVA). Comparisons of means were performed by the Scott Knott Test, at a 5% level of significance (p <0.05). The results showed that all candies had pH values below 5.5, ranging from 3.6 to 5.2. These values were significantly different from the positive and negative controls. The flavors Chantilly Cream Strawberry and Wild Strawberry have shown to be the candies with highest erosive potential due to their lower pH values and higher intrinsic buffer capacity. It is concluded that the candies have erosive potential and their frequent use can contribute to the development of dental erosion.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,001 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,002 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».