CATIONIC TRYPSIN: A PREDOMINANT PROTEINASE IN PACIFIC SAURY (COLOLABIS SAIRA) PYLORIC CECA
Notice bibliographique
Résumé
ABSTRACT Cationic trypsin was purified from Pacific saury (Cololabis saira) pyloric ceca by the successive steps of ammonium sulfate precipitation, anion exchange chromatography and gel filtration chromatography. The purification and yield were 90-fold and 8.9%, respectively. The molecular weight was determined to be 24 kDa using Sephacryl S-200 and SDS-PAGE. Cationic trypsin was stable at pH 7–11 for 30 min at 30C, and its maximal activity against L-arginine methyl ester hydrochloride (TAME) was at pH 8.5. Thermostability for cationic trypsin was up to 50C for 15 min and its temperature optimum was 60C. Cationic trypsin was stabilized by calcium ion. Activity decreased as NaCl concentration (0–30%) increased. Inhibitor susceptibility analysis revealed that the enzyme was inhibited effectively by soybean trypsin inhibitor and N-p-tosyl-L-lysine chloromethyl ketone. The Km and Kcat of the enzyme were 0.17 mM and 200 s−1, respectively. The N-terminal amino acid sequence of cationic trypsin was partially determined as IVGGYECQPH- and was very homologous to other trypsins. PRACTICAL APPLICATIONS Trypsin is a major member of the serine proteases, which constitute a large family of biologically important enzymes. Trypsins from various sources catalyze the hydrolysis of peptide bonds on the carboxyl sides of arginine and lysine. Hence, it is expected that like other trypsins, Pacific saury trypsin would also be used for processing aids in industry applications. Most trypsins are used for a variety of products in the food industry including baked foods, beer, wine, cereal, meat and fish products, and for production of protein hydrolysates and flavor extract. Trypsins are also used in mammalian cell culture to disaggregate adherent cells for research and the production of recombinant proteins, in diabetes diagnosis and therapy, in detergents and bating of leather.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».