Volatile Ester Suppression and Recovery following 1-Methylcyclopropene Application to Apple Fruit
Notice bibliographique
Résumé
The effect of 1-methylcyclopropene (1-MCP) on biosynthesis of volatiles and fruit ripening in apple ( Malus × domestica Borkh.) was investigated using `Golden Delicious', `Jonagold', and `Redchief Delicious' fruit. Application of 1-MCP to `Golden Delicious' at the preclimacteric stage effectively inhibited ripening as determined by decreased expression of genes for 1-amino-1-cyclopropane carboxylic acid (ACC) oxidase (ACO), and ACC synthase, ACO protein content, climacteric ethylene production, respiration, and volatile ester biosynthesis. Exogenous ethylene applied after 1-MCP treatment did not induce ethylene production, respiration, or volatile production. Activity for alcohol acyltransferase, which catalyzes the final step in ester formation, was demonstrable for 1-MCP-treated fruit, indicating no strict limitation on ester formation is imposed by this enzyme and that ester formation in 1-MCP-treated apple fruit is at least partially limited by reduced substrate synthesis. Once volatile ester formation had been suppressed by 1-MCP, the recovery of volatile synthesis required ≈3 weeks for `Jonagold' and 4 weeks for `Delicious' when held in air at 22 °C. For the first 2 months of storage at 0 °C in air, `Jonagold' and `Delicious' required ≈3 weeks holding at 22 °C for volatile biosynthesis to initiate; after 5 months in refrigerated storage, volatile formation was evident at the time of removal from cold storage. For `Jonagold' fruit held in controlled atmosphere (CA) storage for 2, 5, and 7 months at 0 °C, at least 3 weeks holding at 22 °C were required for volatile formation to begin to recover. The maximal amount of volatile formation was reduced 50% by 1-MCP relative to nontreated control fruit. CA storage had a similar impact on maximal volatile formation. The marketing of 1-MCP-treated fruit soon after treatment might result in the delivery of fruit to the consumer with little likelihood of recovery of volatile ester formation prior to consumption.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».