Notice bibliographique
Résumé
Cette étude analyse les écarts de prix attribuables à des caractéristiques observables de lait et de gruau vendu au détail par la méthodologie des prix hédoniques. L'évaluation des prix implicites des allégations sur le devant des emballages, des caractéristiques de magasins et des caractéristiques régionales associés aux produits alimentaires s'est effectuée par le traitement de données. Pour ce, deux sources de données ont été appariées, à savoir les données scanographiques agrégées de Nielsen datant de 2010 et des données primaires sur l'étiquetage nutritionnel des produits préemballés, recueillies durant l'automne 2011, comprenant les allégations nutritionnelles et les tableaux de valeur nutritive. Les résultats indiquent que les prix de vente au détail de lait et de gruau sont considérablement influencés par les caractéristiques des produits, les étiquettes des emballages et les caractéristiques des magasins. En particulier, les allégations nutritionnelles qui peuvent être vérifiées par les tableaux d'étiquetage nutritionnel ont été associées à des prix marginaux négatifs, tandis que les étiquettes contenant des informations non-vérifiables ont tendance à avoir des effets positifs sur la valeur du produit. À l'échelle des magasins, des différences significatives ont été associés aux prix implicites des composantes des produits pour les neuf types de magasins d'alimentation considérés. Selon les estimations des modèles hédoniques, l'emplacement d'un magasin, soit dans une zone urbaine ou rurale, n'influence pas le prix des produits de manière significative. Par contre, les prix du lait réglementé et non-réglementé diffèrent selon les régions définies par la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec. Les résultats de l'analyse suggèrent également que les consommateurs considèrent la province d'origine d'une marque ainsi que la régionalité des noms de marques locales lors de l'achat du lait au détail.
Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.
Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,002 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,004 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,000 |
| Communication savante | 0,001 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,004 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».