Chemical Composition and Medicinal Value of Fruiting Bodies and Submerged Cultured Mycelia of Caterpillar Medicinal Fungus Cordyceps militaris CBS-132098 (Ascomycetes)
Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
In this paper, we report the results of a proximate analysis (i.e., moisture, ash, protein, fat, carbohydrates, and energy); a bioactive compounds analysis (i.e., cordycepin and ergothioneine); fatty and amino acid analysis; and analyses of vitamin content, macro- and microelement composition of fruiting body (FB), and mycelial biomass (MB) of medicinal caterpillar fungus Cordyceps militaris strain CBS-132098. These results demonstrate that the FB and MB of C. militaris are good sources of proteins: 59.8% protein content in the FB and 39.5% in the MB. The MB was distinguished by its carbohydrate content (39.6%), which was higher than that of the FB (29.1% carbohydrate). In the FB of C. militaris, the total amino acid content was 57.39 mg/g and in the MB it was 24.98 mg/g. The quantification of the identified fatty acids indicated that palmitic acid, oleic acid, linoleic acid, and linolenic acid were the major fatty acids. The micro- and macroelement compositions were studied. The highest results were calcium (797 mg/kg FB; 11 mg/kg MB); potassium (15,938 mg/kg FB 12,183 mg/kg MB); magnesium (4,227 mg/kg FB; 3,414 mg/kg MB); sodium (171 mg/kg FB; 1,567 mg/kg MB); phosphorus (7,196 mg/kg FB; 14,293 mg/kg MB); and sulfur (5,088 mg/kg FB; 2,558 mg/kg MB). The vitamin composition was studied, and the most abundant vitamins were vitamin A, vitamin B3, and vitamin E. The bioactive components were cordycepin, cordycepic acid (D-mannitol), and ergothioneine. There were differences in cordycepin and ergothioneine contents between the FB and the MB. The cordycepin concentration was 0.11% in the FB and 0.182% in the MB, the cordycepic acid was 4.7 mg/100g in the FB and 5.2 mg/100 g in the MB, and the ergothioneine content was 782.37 mg/kg in the FB and 130.65 mg/kg in the MB. The nutritional values of the FB and the MB of C. militaris detected indicate its potential use in well-balanced diets and sources of bioactive compounds.
Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,001 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle