<i>Rosmarinus officinalis</i>L. essential oil and the related compound 1,8-cineole do not induce direct or cross-protection in<i>Listeria monocytogenes</i>ATCC 7644 cultivated in meat broth
Notice bibliographique
Résumé
Listeria monocytogenes has the capability of adapting to 1 or more antimicrobial compounds or procedures applied by the food industry to control the growth and survival of microorganisms in foods. In this study, the effects of Rosmarinus officinalis essential oil (EO) and the related compound 1,8-cineole on the inhibition of the growth and survival of L. monocytogenes ATCC 7644 were determined. The ability of the R. officinalis EO and 1,8-cineole to induce direct and cross-protection of bacteria against various stresses (lactic acid, pH 5.2; NaCl, 3 g/100 mL; high temperature, 45 °C) was also determined. At all concentrations tested (minimum inhibitory concentration (MIC), ½ MIC, and ¼ MIC), both compounds inhibited the cell viability of L. monocytogenes over 120 min of exposure. Overnight exposure of L. monocytogenes to sublethal amounts of either the R. officinalis EO or 1,8-cineole in meat broth revealed no induction of direct or cross-protection against lactic acid, NaCl, or high temperature. Similarly, cells subjected to 24 h cycles of adaptation with increasing amounts (½ MIC to 2× MIC) of the EO and 1,8-cineole showed no increase in direct tolerance, as they were able to survive in growth medium containing up to ½ MIC of either substance. These results show the antimicrobial efficacy of R. officinalis EO and 1,8-cineole for use in systems, particularly as anti-L. monocytogenes compounds.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».