High Prevalence of Hyper-Aerotolerant Campylobacter jejuni in Retail Poultry with Potential Implication in Human Infection
Notice bibliographique
Résumé
Campylobacter jejuni is a leading cause of foodborne illnesses around the world. Since C. jejuni is microaerophilic and sensitive to oxygen, aerotolerance is important in the transmission of C. jejuni to humans via foods under aerobic conditions. In this study, 70 C. jejuni strains were isolated from retail raw chicken meats and were subject to multilocus sequence typing (MLST) analysis. In the aerotolerance testing by aerobic shaking at 200 rpm, 50 (71.4%) isolates survived after 12 h (i.e., aerotolerant), whereas 20 (28.6%) isolates did not (i.e., aerosensitive). Interestingly, further aerobic cultivation showed that 25 (35.7%) isolates still survived even after 24 h of vigorous aerobic shaking (i.e., hyper-aerotolerant). Compared to aerosensitive strains, the hyper-aerotolerant strains exhibited increased resistance to oxidative stress, both peroxide and superoxide. A mutation of ahpC in hyper-aerotolerant strains significantly impaired aerotolerance, indicating oxidative stress defense plays an important role in hyper-aerotolerance. The aerotolerant and hyper-aerotolerant strains were primarily classified into MLST clonal complexes (CCs)-21 and -45, which are known to be the major CCs implicated in human gastroenteritis. Compared to the aerosensitive strains, CC-21 was more dominant than CC-45 in aerotolerant and hyper-aerotolerant strains. The findings in this study revealed that hyper-aerotolerant C. jejuni is highly prevalent in raw chicken meats. The enhanced aerotolerance in C. jejuni would impact human infection by increasing possibilities of the foodborne transmission of C. jejuni under aerobic conditions.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,001 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».