Survey of levels of cadmium in oysters, mussels, clams and scallops from the Pacific Northwest coast of Canada
Notice bibliographique
Résumé
Field and retail collections of bivalves from the Pacific Northwest, Canada, were analysed for cadmium concentrations by atomic absorption spectrophotometry (AAS). Both collections of varnish (Nuttallia obscurata) and manila (Venerupis philippinarum) clams contained cadmium concentrations of less than 0.5 µg g(-1), well below international safety guidelines of 1 and 2 µg g(-1) wet weight cadmium for the European and Hong Kong markets, respectively, as well as the 2 µg g(-1) safety guideline set by the Codex Alimentarius Commission (CAC). Cadmium concentrations in retail collections of the Pacific oyster, Crassostrea gigas, were generally above 2 µg g(-1) wet weight (range = 1.5-3.56 µg g(-1)). Retail collections of the mussel, Mytilus spp., contained cadmium concentrations below the 2 µg g(-1) wet weight guideline, but not always the 1 µg g(-1) limit (range = 0.15-1.8 µg g(-1)). However, field collections of Mytilus spp. contained cadmium concentrations between 0.35 and 4.00 µg g(-1) wet weight, and depending on sampling location, concentrations exceeded the CAC guidelines by more than two-fold. Locations where mussels had high cadmium concentrations correlated with regions that had previously reported high values for cadmium in Pacific oysters (r = 0.65; p < 0.05). Of the various shellfish analysed, the four species of scallops, Chlamys hastata, C. rubida, Crassadoma gigantea, and Patinopecten yessoensis, contained the greatest concentrations of cadmium, in excess of 5 µg g(-1) wet weight (range = 4.97-8.98 µg g(-1)) with the greatest concentrations determined for C. gigantea. Cadmium concentrations in shellfish from the Pacific Northwest are greater than values reported for shellfish from other regions of the world and consumers need be aware of Health Canada consumption guidelines for shellfish from this region.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,002 | 0,003 |
| Études des sciences et des technologies | 0,002 | 0,001 |
| Communication savante | 0,001 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».