Influence of gamma radiation in chestnut (Castanea sativa Mill.) vitamin E content
Notice bibliographique
Résumé
Chestnut has to be postharvest treated to increase its shelf-life and to meet the fitosanitary regulations during exportation. The most common preservation method for chestnuts was the chemical fumigation with methyl bromide, a toxic agent that is under strictly use according to Montreal Protocol due to the adverse effects on human health and environment. Furthermore, its use has been prohibited by the European Union since March 2010 [1]. Food irradiation is a possible feasible alternative to substitute the traditional quarantine chemical fumigation treatment. The present study evaluates the influence of gamma irradiation in vitamin E content of chestnut. Vitamin E is a term frequently used to designate a family of related compounds, namely tocopherols and tocotrienols, which are important lipophilic antioxidants with essential effects in living systems against aging, strengthening the immune system and reduction of cancer risk, reducing viral load in HIV-infected or in the treatment of Parkinson-syndrome [2-5]. Y-tocopherol and its physiological metabolite, 2,7,8-trimethyl-2-(β-carboxyethyl)-6-hydroxychroman proved to have anti-inflammatory activity, being promising alternatives to drugs used as cyclooxygenase inhibitors, a key enzyme in the inflammatory process. Y–Tocopherol represents 95% of the vitamin E in chestnuts, which could give to this fruit a functional food classification [6].
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,002 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».