Celiac Disease and Gluten-Free Oats: A Canadian Position Based on a Literature Review
Notice bibliographique
Résumé
This paper provides an overview of the latest scientific data related to the safety of uncontaminated oats (<20 ppm of gluten) in the diet of individuals with celiac disease (CD). It updates the previous Health Canada position posted on the Health Canada website in 2007 and a related paper published in 2009. It considers a number of recent studies published between January 2008 and January 2015. While recognizing that a few people with celiac disease seem to be clinically intolerant to oats, this review concludes that oats uncontaminated by gluten-containing cereals (wheat, rye, and barley) can be safely ingested by most patients with celiac disease and that there is no conclusive evidence that the consumption of uncontaminated or specially produced oats containing no greater than 20 ppm gluten by patients with celiac disease should be limited to a specific daily amount. However, individuals with CD should observe a stabilization phase before introducing uncontaminated oats to the gluten-free diet (GFD). Oats uncontaminated with gluten should only be introduced after all symptoms of celiac disease have resolved and the individual has been on a GFD for a minimum of 6 months. Long-term regular medical follow-up of these patients is recommended but this is no different recommendation to celiac individuals on a GFD without oats.
Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.
Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,003 | 0,009 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,002 | 0,002 |
| Bibliométrie | 0,015 | 0,022 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,001 |
| Communication savante | 0,003 | 0,002 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,001 |
| Intégrité de la recherche | 0,002 | 0,002 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,005 | 0,001 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».