The short-term bioavailability of microencapsulated folic acid and L-5-methyl-tetrahydrofolate
Notice bibliographique
Résumé
Background: Folic acid (FA) is added to grain products in Canada to reduce the incidence of neural tube defects. There have been concerns that FA fortification may have adverse effects on the population. L-5-methyltetrahydrofolate (L-5-methyl-THF) is an alternative form of folate and may be safer than FA. However, L-5-methyl-THF has poor stability relative to FA limiting its use as a food fortificant. Microencapsulation of L-5-methyl-THF in a polyglycerol monostearate coating could improve its stability in food matrices. Objective: To determine if microencapsulated FA and L-5-methyl-THF, either in capsule form or in skim milk powder, increases plasma folate concentrations over 8 hours, to the same extent, compared to free-form FA and L-5-methyl-THF. Methods: In a repeated-measures crossover design, participants (n=15) were randomly administered seven treatments as single doses. The doses were based on the molar equivalent of 400 μg of FA. Treatments included: placebo, FA, microencapsulated FA, L-5-methyl-THF, microencapsulated L-5-methyl-THF, microencapsulated FA in milk powder, and microencapsulated L-5-methyl-THF in milk powder. Blood was collected at baseline and at frequent intervals over the 8-hour test period. Plasma folate was quantified at each time point and corrected to baseline values. Area under the curve(AUC)was calculated for each treatment and differences between treatments were evaluated using repeated-measures ANOVA. Results: The AUC values (± SEM) for all six folate treatments were significantly greater than the placebo (P<0.05). AUC for L-5-methyl-THF was greater than FA (347±35 vs. 181±12 8h.nmol/L; P<0.001). The AUC for microencapsulated FA was not different than FA (222±12 vs. 181±14 8h.nmol/L; P=0.12). However, the AUC was less for microencapsulated L-5-methyl-THF than L-5-methyl-THF (147±17 vs 347±35 8h.nmol/L; P<0.001). The AUC for microencapsulated FA in milk powder was less than microencapsulated FA (120±11 vs. 222±12 8h.nmol/L; P<0.001) but microencapsulated L-5-methyl-THF in milk powder was not different than microencapsulated L-5-methyl-THF (178±14 vs 147±17 8h.nmol/L; P=0.284). Conclusions: L-5-methyl-THF may have greater short-term bioavailability than FA. Microencapsulation had no effect on FA but decreased the bioavailability of L-5-methyl-THF. Adding microencapsulated FA to a skim milk powder decreased the bioavailability however there was no effect on microencapsulated L-5-methyl-THF.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».