Production of Iron Premix for the Fortification of Table Salt
Notice bibliographique
Résumé
Abstract The feasibility of using fluidized bed technology for the production of an iron premix of ferrous fumarate encapsulated with soy stearine for iron fortification of table salt has been successfully demonstrated. Ferrous fumarate was selected as source of iron, in preference to ferrous sulphate heptahydrate, ferric sodium EDTA and reduced elemental iron, for its bioavailability, bland taste, stability and high iron content. Potassium iodate was used as iodine source. Fluid-bed processors of 7, 200 and 500 kg capacity were used to granulate ferrous fumarate with a solution containing, hydroxypropylmethylcellulose, sodium hexametaphosphate and titanium dioxide for binding, stabilization and colour masking, respectively. Encapsulation of granulated ferrous fumarate was achieved by top-spraying hot soy stearine containing more titanium dioxide at 98ºC on the fluidized bed. The premix contained 46.4 wt. % of ferrous fumarate. Double Fortified Salt (DFS), made by dry blending 1 part of iron premix and 150 parts of already iodized salt, contained 1000 ppm of iron and 50 ppm of iodine. Less than 10% of the iron in the premix, with a bulk density of 0.78 g/cc, dissolved in HCl at pH of 4.0 indicating good coating integrity. Particle size distribution of iron premix was consistently centred on 300 µm with more than 90% of the particles in the size range of 150 to 710 µm, similar to that of free flowing refined salt.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».