A Sialic Acid Assay in Isolation and Purification of Bovine .κ-Casein Glycomacropeptide: A Review
Notice bibliographique
Résumé
Sialic acid is a carbohydrate moiety of k-casein glycomacropeptide (GMP), which is a 64 amino acid residue C-terminal sialylated phosphorylated glycopeptide released from k-casein by the action of chymosin during cheese making. GMP lacks aromatic amino acids including phenylalanine, tyrosine, and tryptophan. Because of its unique amino acid composition and various biological activities, GMP is thought to be a potential ingredient for dietetic foods (e.g., a food for PKU patients) and pharmaceuticals. Thus, increased attention has been given to the development of techniques to purify GMP. In this review, techniques of GMP purification described in patents and scientific research papers were introduced. A sialic acid assay is the important method to track GMP isolation and purification processes, for which the thiobarbituric acid reaction with 1-propanol as a chromophore extracting solvent is an inexpensive, practical and specific technique. Sephacryl S-200 gel filtration chromatography, cellulose acetate electrophoresis, and sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis are the major techniques to identify sialic acid specific to GMP. Sephacryl S-200 chromatography and cellulose acetate electrophoresis are also used to detect GMP sialic acid in whey pearmeate and whey added commercial margarine samples. Future research includes development of an economical industrial scale method to produce high purity GMP.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,003 | 0,004 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,001 | 0,002 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,001 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,002 | 0,002 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».