Effect of Cyclolinopeptides on the Oxidative Stability of Flaxseed Oil
Notice bibliographique
Résumé
Polar compounds present in flaxseed oil increase its oxidative stability. Flaxseed oil becomes less stable to oxidation when filtered with silica. This observation may be linked to antioxidant compounds present in flaxseed oil. Flaxseed oil was passed over a silica adsorbent column to remove polar compounds. The polar compounds were then eluted from the silica absorbant using a series of increasingly polar solvents. The polar fractions from flaxseed oil were then added back to silica-treated flaxseed oil to determine the impact of fractions containing polar compounds on oxidative stability (induction time) at 100 °C. A polar fraction containing mainly cyclolinopeptide A (CLA, 1), but also containing β/γ- and δ-tocopherol increased the induction time of silica-treated flaxseed oil from 2.36 ± 0.28 to 3.20 ± 0.41 h. When oxidative stability was determined immediately after addition of the polar fractions other flaxseed fractions and solvent controls did not affect oil stability. However, when the oxidative stability index (OSI) test was delayed for three days and oil samples were held at room temperature after the addition of the polar fractions to the flaxseed oil, it was observed that the control oil treated with silica had become highly sensitive to oxidation. A polar fraction containing a mixture of CLs (1, 5, 7, 9, 11), improved the oxidative stability of peptide-free oil with respect to the control when the OSI measurement was made three days after adding the fraction. In addition, effects of 1 on the oxidative stability of peptide-free oil containing divalent metal cations was investigated.
Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.
Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».