Low-volume Sprays to Treat Fresh-sliced Apples with Anti-browning Solution
Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
Use of sprays to sanitize and treat apple ( Malus × domestica ) slices helps to reduce the potential for cross-contamination that can occur when treatments are done in dip tanks. This research examined several factors that may affect the efficacy of spray treatments: 1) spray volume; 2) efficacy of spray application of anti-browning solution (ABS) compared with dipping; 3) effect of slice density during spraying; and 4) effect of the addition of an antimicrobial compound, vanillin, on microbiologically associated browning. Low-volume sprays (36-50 mL·kg -1 slices) of ABS gave maximal control of browning and this was equivalent to the control afforded by a 2-minute dip in the ABS. Spray application resulted in significant reduction in incidence and severity of microbiologically associated “secondary browning” as compared with dip application. However, if more than one layer of slices were present on the support mesh during the spray treatment, then secondary browning increased. This was attributed to potential cross-contamination between layers of apples in the spray treatment. Addition of vanillin into the ABS resulted in a 50% reduction of the incidence of “secondary browning.” Low-volume spray applications of ABS can be managed such that the microbiologically associated “secondary browning” is much lower than possible with dip application.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle