Certified clone and powdery mildew impact rotundone in red wine from <i>Vitis vinifera L.</i> cv. Duras N
Notice bibliographique
Résumé
Aim: Few recent studies have been investigating the effect of clone on aroma compounds. The aim of this research work was to study the impact of certified clones from Vitis vinifera L. cv. Duras N on grape quality and rotundone, a sesquiterpene responsible for peppery aroma which has been reported recently in red wines made from this cultivar. Methods and results: The experimental site consisted of four consecutive rows, each row planted with one of the four certified clones of Duras N (554, 555, 627 and 654). For each clone, measurements were replicated on three experimental units per row. Each experimental unit consisted of twelve continuous vines. Rotundone concentration was measured in wines prepared by microvinification techniques (1-L Erlenmeyer flasks). For both vintages of study, rotundone concentrations were significantly higher in wines from clones 554 and 654 in comparison with clone 555, while clone 627 showed an intermediate level. In 2014, differences in powdery mildew (PM) severity on clusters were identified between the four clones and a positive logarithmic correlation (r2 = 0.58) was reported on the experimental site between rotundone in wines and PM severity on grapes. Conclusion: Our results found differences in rotundone concentrations in wines made from the four Duras N certified clones. The results also suggested that grapevine defence response to PM could enhance rotundone production in berries. Clonal differences in susceptibility to biotic stress, such as PM, might explain the differences observed in rotundone concentrations between the four studied clones. Significance and impact of the study: Our results may assist grape growers to produce high quality wines with a desired aroma attribute made from Duras N. One should consider planting clone 554 in order to promote high levels of rotundone in wines made from this cultivar.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,001 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».