The Meaning of Dining: The Social Organization of Food in Long-term Care
Notice bibliographique
Résumé
OBJECTIVE: To explore the social organization of food provision in publicly funded and regulated long-term care facilities. METHODS: Observations were conducted, along with 90 interviews with residents, families, and health providers in two Southern Ontario sites using rapid site-switching ethnography within a feminist political economy framework as part of an international, interdisciplinary study investigating healthy ageing. RESULTS: Food is purchased within a daily $7.80/per resident allotment, limiting high quality choices, which is further problematized by privatization of food services. Funding restrictions also result in low staffing levels, creating tensions in aligning with other Ministry mandated tasks such as bathing, and documenting: competing demands often lead to rushed meals. Regulations, primarily set in response to scandals and to ensure appropriate measured nutrition, reinforce the problem. Further, regulations regarding set meal times result in lack of resident agency, which is compounded by fixed menu options and seating arrangements in one common dining room. Rather than being viewed as an important part of resident socialization, food is reduced to a medicalized task, organized within a climate of cost-containment. IMPLICATIONS: Findings warrant Ministry financial support for additional staff and for food provision. Policy changes are also required to give primacy to this population's quality of life.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,003 | 0,003 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,007 | 0,017 |
| Communication savante | 0,004 | 0,002 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,004 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,002 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».