A Fine Dessert: Four Centuries, Four Families, One Delicious Treat by S. Jenkins
Notice bibliographique
Résumé
Jenkins, Sophie. 2015. Illus. Sophie Blackall. A Fine Dessert: Four Centuries, Four Families, One Delicious Treat. New York: Swartz & Wade Books. Print.A Fine Dessert is about “blackberry fool” a delicious dessert made from fresh blackberries and whipped cream. The story starts out in England in 1710 when a young girl and her mother pick blackberries with their hands. They have to milk the cows to get cream and whip it by hand with bundle of soft twigs. Then we are transported to Charleston, South Carolina in 1810 when another young girl and her mother pick blackberries from the garden at a plantation. A deliveryman brings them cream by horse and buggy and they must use a metal whisk by hand to get it whipped. Then we are in Boston in 1910 and a young girl and her mother buy their blackberries from the market. The deliveryman brings them cream and they use a mechanical whisk and ice box to make their dessert. Finally we are transported to San Diego and it is 2010. A young boy and his dad go to the supermarket to buy their blackberries. They look the recipe up on the Internet and use an electric mixer and refrigerator. Through one dessert, we see cooking and family life evolve over four hundred years.The concept of A Fine Dessert is brilliant as it presents an easy activity (cooking) that is mutual to all the centuries it depicts. The illustrations by Sophie Blackall are beautiful and tell their own story alongside the text. Period details and evocative facial expressions make these historical people come alive with elegant simplicity. This book is a fantastic way to teach history to children as it shows how even a mundane task such as cooking has changed over the centuries. While the story is about making a dessert there is so much more to the story. It opens the door to discussing social status, issues like slavery and gender roles. The book includes a recipe for blackberry fool and historical notes on the author’s research.Highly recommended: 4 out of 4 starsReviewer: Hanne PearceHanne Pearce has worked at the University of Alberta Libraries since 2004. Aside from being an avid reader, she has continuing interests in writing, photography, graphic design and knitting.
Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.
Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,004 | 0,001 |
| Communication savante | 0,003 | 0,005 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,002 |
| Intégrité de la recherche | 0,002 | 0,004 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,068 | 0,037 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».