Pulse Phytonutrients: Nutritional and Medicinal Importance
Notice bibliographique
Résumé
Pulses are important food crops which offer significant nutritional and health advantages due to their high protein content and a unique nutritional profile, i.e., low fat source of digestible protein, dietary fibre, complex carbohydrates, resistant starch and a number of essential vitamins, especially, the B-group vitamin B9 (folate). In addition to these vitamins and minerals contributing to a healthy diet, pulses contain a number of non-nutritive bioactive substances including enzyme inhibitors, lectins, saponins, phytates, phenolic compounds and oligosaccharides. The latter contributes beyond basic nutritional value and is particularly helpful in the fight against non-communicable diseases often associated with diet transitions and rising incomes. Phytic acid exhibits antioxidant activity and protects DNA damage, phenolic compounds have antioxidant and other important physiological and biological properties, and galacto-oligosaccharides may elicit prebiotic activity. Research findings on different phytochemicals in pulse seeds and their role in preventing the lifestyle diseases has been discussed. Encouraging awareness of the nutritional value of pulses can help consumers adopt healthier diets and also could be an important dietary factor in improving longevity.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».