Vegetarianism in Food-Based Dietary Guidelines
Notice bibliographique
Résumé
Plant foods are staples of many cultures in the world.Conversely, the appearance of vegetarianism in Western countries is a relatively recent phenomenon, showing an upward trend: people following vegetarian diets (both lacto-ovo-vegetarian-LOV and vegan-VEG), account today for about 10% of the Western population.According to the principle of non-discrimination, the most recent national dietary guidelines for the general population (DGLs) of some Western countries have adapted their contents to comprise vegetarian eating patterns.Moreover, since 1997, specific vegetarian food guidelines (VFGs) were developed.The aim of this review was to summarize and compare the information and recommendations of the foodbased dietary guidelines (FBDGs) contained in the DGLs usable by vegetarians, and in the main VFGs; to extract a list of basic criteria for the planning of a well-balanced vegetarian diet, and to identify the most valid FBDG for vegetarians.An Internet search was conducted in the English language, in order to identify national DGLs applicable to vegetarian dietary patterns, and international VFGs.Four Western DGLs and six VFGs were selected.Compared to the majority of DGLs, VFGs are not an "adaptation" of omnivorous (OMN) eating patterns to vegetarian ones, but rather devoted guides: they include only foods consumed by vegetarians, and take into account their specific nutritional needs.VFGs offer qualified advice to meet the most updated standards of adequacy and safety of the diet: the varied consumption of all plant foods, mainly unprocessed; the respect of individual's calorie requirements; the optional addition of small amounts of foods of animal origin (dairy/ eggs); the attention towards some potentially critical nutrients.According to this criteria, the VFG for North American Vegetarians can represent the most accurate and practical model: not only is it consistent with research on the adequacy of vegetarian diets, but it is applicable both to LOV and VEG eating patterns and to all lifecycle stages beyond 4 years of age.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,008 | 0,023 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,002 |
| Communication savante | 0,002 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,002 |
| Intégrité de la recherche | 0,002 | 0,002 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,002 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».