Detection of DEHP in beverages sold in Canada using gas chromatography-mass spectrometry
Notice bibliographique
Résumé
Phthalates are a class of plasticizing chemicals used to improve the flexibility of soft plastics (1, 6, 12, 15). As such, they have drawn increased attention as food contact substances (1, 10, 14), mostly entering food items from packaging materials (1, 8, 10, 14). Even though they had been approved as indirect food additives in Europe and the U.S. (1), the discovery of high concentrations of di(2-ethyl-hexyl) phthalate (DEHP), also known as bis 2-ethylhexyl phthalate (BEHP) (12, 15), in a probiotic food product by a scientist from Taiwan in April 2011 initiated the world’s greatest health safety efforts (7). Investigators found that DEHP, along with other phthalates, were deliberately added to food products in replacement of the approved food additives, which would normally be added to emulsify the components in the drinks to achieve a natural and appealing appearance (7, 12, 15). This contamination event has been known as the 2011 Taiwan Food Scandal, where processed food items such as sports drinks, concentrated juice beverages, tea drinks, jam or jelly and food supplements were adulterated with phthalates, a harmful class of chemical compounds. Consequently, ingestion of these harmful compounds may result in adverse health affects such as endocrine disruption, malformation of reproductive organs, infertility and abnormal neurodevelopment (12). Many products made it across the border to 22 different countries (15, 17) including Canada and U.S. (17). Since then, the Taiwanese government made improvements to the food industry regulations (15, 17). This study was aimed to determine if DEHP was present, and compared to the European Food Safety Authority (EFSA) DEHP tolerable daily intake (TDI) of 0.05 mg/kg body weight (bw)/day (12, 17), in 30 different drinks of imported and domestic brands sold in Canada. For comparison purposes, the author completed calculations based on the average adult (over 18 years old) body weight of 70 kg, according to EFSA (41). Using liquid/liquid extraction followed by Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS), 30 beverages were tested and analyzed for the presence of DEHP. Low concentrations of DEHP was detected in 3 of the beverages and none in the other 27 beverages tested on a calibrated instrument. The concentrations detected for the 3 beverages were lower than the TDI for a 70 kg body weight. Control samples were used to ensure method validity.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,003 | 0,003 |
| Études des sciences et des technologies | 0,002 | 0,000 |
| Communication savante | 0,001 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,001 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,003 | 0,001 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».