Transmission and Persistence of Salmonella enterica in Nutrient Solution of Hydroponic Greenhouse Grown Tomatoes
Notice bibliographique
Résumé
Hydroponic greenhouse tomato production’s popularity has grown in the United States to meet the demands for year-round availability of fresh tomatoes. Although Salmonella has been the cause of several foodborne illness outbreaks linked to tomatoes, the potential for contamination in hydroponic production is not well understood. The objectives of this study were to determine whether biweekly inoculation of Salmonella in a hydroponic tomato nutrient solution would lead to Salmonella survival and contamination of the tomato fruit and plants, hydroponic nutrient film technique (NFT) troughs, and water receptacles. An avirulent strain of Salmonella Typhimurium was used to contaminate the nutrient solution at a concentration of 10 5 colony-forming units (CFU)/mL. Inoculation was conducted on day 0 and biweekly until the termination of project at 12 weeks; samples were filtered and plated on selective media. Leaves and biofilm coupons were collected on day 0 and every 2 weeks postinoculation. Leaf samples were analyzed using culture methods. The biofilm coupons were analyzed using tape fluorescence in situ hybridization (FISH) method. Fruit samples were collected 6 weeks postinoculation until termination of project and analyzed using culture methods. Typical Salmonella morphology of colonies on plates streaked from overnight cultures from plant samples were confirmed by automated ribotyping. A 2-log 10 reduction of cells was observed in water samples 2 days post initial inoculation. Reduction continued over the 2-week period with few cells surviving until the next inoculation. S. Typhimurium was observed on the surface of the root systems. However, a splash incident resulted in low-level contamination of selected leaves and fruit samples. The results of the study indicate that although contaminated hydroponic nutrient solution led to surface contamination of roots, such an event may not pose a high risk of contamination of hydroponically grown fruit.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».