Comparison of water quality in live shellfish retail holding tanks
Notice bibliographique
Résumé

 Background: Water quality in live retail shellfish holding tanks are vital in increasing shellfish quality and reducing risk of shellfish-associated outbreaks. Poor holding tank water conditions may not only cause mortality of shellfish, but also allow for harmful pathogens to contaminate the shellfish, proliferate in the holding tanks, and ultimately potentially affect consumer health. Shellfish are processed and handled at a variety of levels at the retail stage. Therefore, the purpose of this research project is to compare water quality in live retail shellfish holding systems between processing plants and retail food markets. Differences may indicate a need for attention at a particular level in order to effectively and efficiently reduce mortality and disease among shellfish, and thus potentially humans as well. Methods: 30 water samples were taken from the two types of locations with the help of the Department of Fisheries and Oceans (DFO), Ministry of Agriculture, and the BCCDC. These samples were tested for parameters including temperature, pH, nitrites, turbidity, and dissolved oxygen using a LaMotte Fresh Water Aquaculture Kit and a HACH 2100P turbidimeter. A two-tailed t-test was used to compare the means of each of the parameters among the two types of locations with live shellfish holding tanks. Results: The mean values for all parameters in both retail and processing met the requirements set by the BCCDC. However, temperature and dissolved oxygen showed statistically significant differences between retail markets and processing facilities. Nitrites, pH, and turbidity showed no statistically significant differences between the two types of locations. Conclusion: Differences in dissolved oxygen may have been due to salt levels, failing recirculation systems, or high levels of organic matter from sanitation issues. Differences in temperature may have been due to differences in holding tank size, or inconsistencies from using two different thermal measuring devices. High levels of nitrites were a concern as well due to overcrowding of holding tanks. More attention may be needed for these issues, especially during certain seasons such as Chinese New Years, in order to lower the risk to public health.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,003 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,001 |
| Communication savante | 0,000 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,001 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,003 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».