Efficacy of chlorine sanitizer spray bottles exposed to various temperatures and ambient light
Notice bibliographique
Résumé

 Background: Gastroenteritis is largely under reported across Canada. It is estimated that one reported case represents on average 313 cases. In addition, improper cleaning is one of the top ten reported causes of food borne illness. Sanitization is important to reduce the number of pathogenic microorganisms present on food contact surfaces to a safe level. Correct concentrations of sodium hypochlorite are to be prepared and used within the range of 100ppm – 200ppm on food contact surfaces. The purpose of this study was to evaluate the rate of degradation of sodium hypochlorite in spray bottles to assess if these solutions need to be prepared fresh daily to achieve efficacy. Two variables seen within a food service establishment were chosen to evaluate the rate of degradation, temperature and ambient light. Method: Room temperature (20˚C), 35˚C and ambient light exposure were tested to evaluate their effect on the degradation of free chlorine in spray bottles over time in days. The experiment was preformed by setting up 3 individual spray bottles at 20˚C with no light, 20˚C with ambient light and 35˚C with no light. The sodium hypochlorite was then sampled and recorded periodically three times a week over a 15-day period to determine the stability of the chorine solutions prepared at around 200ppm. Results: In the order of spray bottles tested, 20˚C no light, 20˚C ambient light and 35˚C no light, a correlation coefficient of -0.3027, -0.8235 and -0.8169 were recorded. In addition, the following test spray bottles held a r-squared value of 0.0916, 0.6781 and 0.6674. A p-value of 0.5094, 0.0249 and 0.0249 were also assessed, with a corresponding power of 8.99%, 73.74% and 71.75%. Conclusions: By calculating the linear regression formula, it was concluded that chlorine solution in spray bottles do not need to be prepared fresh daily. For 200ppm 20˚C no light, 200ppm 20˚C ambient light and 200ppm 35˚C no light, at days 128, 67 and 45, the estimated concentration of sodium hypochlorite will be at the minimum requirement of 100ppm respectively.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».