Investigation of Antioxidant Content and Capacity in Yellow European Plums
Notice bibliographique
Résumé
Phenolic content and antioxidant capacity of five Yellow European plums (Prunus domestica) were studied using heat reflux extraction. Fresh plums were extracted at 50°C and 70°C, while freeze dried plums were extracted at 50°C, 60°C, and 70°C. Quantification of phenolic compounds such as ascorbic acid, neochlorogenic acid, and chlorogenic acid, was performed using high performance liquid chromatography. Antioxidant activity was determined by evaluating the scavenging ability of 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) and ferric (Fe3+) free radicals. Total phenolic content and ferric reducing antioxidant potential were highest for freeze dried samples extracted at 60°C whereas extraction at 70°C resulted in the lowest yield. Neochlorogenic acid was the predominant phenolic compound in each plum genotype followed by ascorbic acid and chlorogenic acid. This study demonstrates that there is an adequate amount of health promoting phytochemicals within European plums, hence extraction of these compounds have potential for use towards functional food, nutraceutical, and pharmaceutical industries.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,001 |
| Communication savante | 0,000 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».