“An Be Jigi”: Collective cooking, whole grains, and technology transfer in Mali
Notice bibliographique
Résumé
This paper addresses how available resources, food security, technology, and culture are shaping the choices rural Malian women are making to ensure the health, energy, and well-being of their families. This research contributed to evaluating an eight-year research project (An Be Jigi) targeting improved nutrition. The study, performed over four months, used semi-structured interviews of 120 women in six villages in Mali to assess the identified issues with qualitative and quantitative approaches. This paper describes the history of the An Be Jigi project, whole-grain processing techniques, and group cooking for knowledge sharing with rural women for improved nutrition. Interviews revealed substantial adoption of whole-grain processing techniques and women’s appreciation of the nutritional benefits of those techniques. The women engaged in group cooking ( cuisines collectives) appreciated the activities and mentioned multiple benefits from using them. Women identified access to mills, and to some extent the social stigma of laziness and poverty associated with whole-grain food, as limiting factors of adoption. This study of women’s practices and perceptions regarding use of whole grain tells a story of changing consumption habits being shaped by culture, technology, knowledge, and available resources. Malian women are agents of change and care in their adoption of new techniques and recipes for the improved nutrition of young children and households.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».