Whole-food phytochemicals antioxidative potential in alloxan-diabetic rats
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Notice bibliographique
Résumé
BACKGROUND: and to address the effect of germination versus heat processing or drying on the potential therapeutic effect of whole grains and legumes. We studied the antioxidant status of alloxan-diabetic (AD) male Spargue Dawley rats, injected intraperitoneally with alloxan dose of 150 mg/kg body weight, and fed on experimental diets based on the flour of soybean, broadbean and whole-wheat for five weeks. RESULTS: Diabetes-induced oxidative stress in liver was manifested by significant increase in hepatic malondialdehyde (MDA), erythrocytes superoxide dismutase (eSOD) and plasma alpha-tocopherol (α-T) levels, reduction in hepatic glutathione (GSH) levels and catalase (CAT) activity. Consumption of soybean and whole-wheat both had beneficial effects on the oxidative status of AD rats more than broadbean. Feeding dried wheat was effective in improving MDA, GSH and α-T levels. Soybeans and wheat lowered triacylglycerols (TAGs) and tended to lower total cholesterol. Germination enhanced the effect of soybeans on TAGs and in the case of soy and wheat enhanced the effect on total cholesterol. CONCLUSION: Whole foods containing naturally occurring phytochemicals and antioxidant vitamins such as legumes and whole grains are recommended, alongside medication, for controlling hyperglycaemia, blood lipids and oxidative status in diabetes.
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Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
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