Postharvest Life Extension of Fresh-Cut Mango (Mangifera indica cv. Fa-Lun) Using Chitosan and Carboxymethyl Chitosan Coating
Notice bibliographique
Résumé
Postharvest life extension of fresh-cut mango (Mangifera indica cv. Fa-Lun) using chitosan and carboxymethyl chitosan (CMCH) coating was studied. Fresh-cut mango was treated with chitosan and carboxymethyl chitosan solution of 0.5-1.5% w/v, after that fresh-cut mango was placed on foam tray, over-wrapped with PVC film and then stored at 6 °C. Weight loss, texture analysis, soluble solid content, color and sensory quality were evaluated. The shelf life of non-coated fresh-cut mango was only 2 days while that of fresh-cut mango coated with chitosan and carboxymethyl chitosan was 4 and 6 days, respectively. Effect of chitosan concentration on quality of fresh-cut mango was significantly different but of carboxmethyl chitosan concentration was not. In this study, Coating with carboxymethyl chitosan could extend shelf life of fresh-cut mango by delayed flesh browning which correlated to the sensory score.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».