Development of an Egg Detection Sandwich ELISA Kit Using Monoclonal Antibodies
Notice bibliographique
Résumé
還元カルボキシメチル化した卵のオボアルブミンを免疫抗原として作製したモノクローナル抗体を用いて，特定原材料の通知法の抽出方法に対応した，新たな卵 ELISA キットを構築した．（1）作製したモノクローナル抗体は，2-ME と SDS で可溶化されたオボアルブミンを検出可能であった．さらに，複数のモノクローナル抗体を組み合わせることで，鶏，あひるおよびうずら卵白が検出可能であった．（2）構築した卵 ELISA キットの検出限界と定量限界はいずれも食品試料中の卵タンパク質濃度換算で1.0 μg/mL未満であり，表示が必要な数 μg/g レベルの測定には十分な感度であった．（3）添加回収試験では50 %以上，150 %以下の基準を満たし，再現性試験での CV%は全て10 %以下であった．さらに，卵以外の食品原材料では交差反応が認められなかった．（4）市販食品における食品表示と構築した卵 ELISA キットでの測定結果はすべて一致し，現行法と同等の測定値を示した．以上のことから，モノクローナル抗体のみで構築した卵 ELISA キットは，特定原材料の卵の定量検査法として通知法に示された現行法と同等に有用であることが考えられた．
Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.
Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,002 | 0,002 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,002 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,001 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,002 | 0,001 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,002 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,003 | 0,003 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».