Novel Oxidized and UV‐Irradiated <i>Araucaria angustifolia</i> Pine Seed Starch for Enhanced Functional Properties
Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
Starch is an important raw material for industrial processes. Therefore, an investigation of new sources of starch and starch modification methods is necessary. The dual oxidation effect on the properties of the native pine seed starch is investigated. Native starch is extracted from pine seeds and its proximate composition determined. The starch is then subjected to a dual oxidation process in standard NaClO or H 2 O 2 solutions (0.2; 0.5; 0.8 mol L −1 ) and simultaneous exposure to ultraviolet light irradiation (UVC λ = 254 nm). Thermogravimetric (TG‐DTA) curves reveal enhanced stability to thermal degradation of the dual NaClO/UV process modified starch up to 20%. Differential scanning calorimetry (DSC) shows a strong decrease in gelatinization enthalpy due to the action of the UV‐rays coupled with the sodium hypochlorite (NaClO) solution. The H 2 O 2 /UV modified starch has a high final viscosity while the NaClO/UV starch pastes have a low tendency to recrystallize. Furthermore, structural analysis using an X‐ray diffractometer and scanning electron microscopy (SEM) show crystallinity patterns of type A starch and that the shape of the starch granules are unaltered following the modification processes. Color parameters show a strong increase in the L * value (for whiteness) for the NaClO/UV treated samples. The modified starches demonstrate improved physicochemical properties which are suitable for several industrial applications including as stabilizers for frozen bakery products, whitening agents for paper products, and tableting agents for cosmetic and pharmaceuticals products.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle