Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
The fruit of the mangosteen tree (Garcinia mangostana L.) has gained increasing acceptance as a distinctively flavored commodity that is also a rich source of nutrients and health-promoting phytochemicals, including prenylated and oxygeneated xanthones, flavonoids, flavanols, tannins, anthocyanins, ascorbic acid, carotenoids, and other bioactive compounds. The short shelf-life of fresh mangosteen fruit hinders distribution from producing regions in tropical or sub-tropical zones to distant markets. Consequently, several processing techniques are applied in the manufacture of food products that exploit the unique gustatory and nutritional properties of mangosteen. The present review summarizes the chemical properties of mangosteen and processing technologies applied in the manufacture of minimally processed (fresh- cut), frozen, canned, juiced, fermented (wine), dried, and miscellaneous other food products derived from this unique tropical fruit. Practical applications The review summarizes current processing technologies applied in the manufacture of food products from mangosteen fruit, including minimally processed (fresh-cut), frozen, canned, juiced, fermented (wine), dried, and miscellaneous other food products. It is intended to provide a single source of information to guide research and development of food products formulated with mangosteen as a primary ingredient.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle