Antioxidant and antihypertensive activities of wonderful cola ( <i>Buchholzia coriacea</i>) seed protein and enzymatic protein hydrolysates
Notice bibliographique
Résumé
The aim of this work was to produce wonderful cola protein hydrolysate fractions with in vitro antioxidant properties coupled with blood pressure-reducing ability when orally administered to spontaneously hypertensive rats (SHRs). Wonderful cola protein isolate (WCI) was hydrolyzed with pancreatin to produce a hydrolysate (WCH), which was subjected to ultrafiltration separation using 1, 3, 5, and 10 kDa molecular weight cut-off membranes to obtain <1, 1–3, 3–5 and 5–10 kDa peptide fractions, respectively. The <1 and 1–3 kDa fractions had higher contents of arginine when compared to the 3–5 and 5–10 kDa peptides. The WCH and <1 kDa peptide fraction had significantly (p < 0.05) better DPPH radical scavenging (55–67%) and metal chelation (83–93%) activities but lower hydroxyl radical scavenging power (10–32%) than the WCI (46, 46 and 63%, respectively). The <1 kDa had significantly (p < 0.05) higher in vitro inhibition (80%) of angiotensin converting enzyme (ACE) activity while the 5–10 kDa was the most active inhibitor (90%) of renin activity. All peptide fractions so produced had better systolic and diastolic blood pressure-lowering effects than WCH and WCI. However, the <1 kDa fraction produced significantly (p < 0.05) stronger systolic (−33 mmHg) and diastolic (−30 mmHg) blood pressure reductions 6 h after oral gavage to SHRs. Thus, wonderful cola proteins contain encrypted bioactive peptides that may be used to formulate antioxidant and antihypertensive products.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».