Meat Quality of Goats Fed Hay, Sorghum Bagasse and Standard Diets
Notice bibliographique
Résumé
A study was conducted to determine effects of feeding hay (HAY), sorghum bagasse (SOB) and standard Virginia State University diet for small ruminants (STA) on the physiochemical and fatty acid profile of goat meat. Sixteen Myotonic (Tennessee Stiff Leg) male goats with body weight (BW) of 21.6±3.0 kg were divided into three groups and subjected to one of three dietary treatments for 76 days. At the end of the feeding trial, the animals were harvested and the Longissimus thoracis et lumborum (LTL) muscle samples analyzed to evaluate meat quality. There was no difference (P > 0.05) in initial pH (pH0) measured at 45 min post-harvest and ultimate pH (pHu) measured at 72 h postmortem. HAY and SOB diets did not affect (P > 0.05) water binding capacity (WBC), instrumental meat color (L* (lightness), a* (redness), b* (yellowness), C* (Chroma), and H* (Hue Angle), and tenderness, as measured by Warner-Bratzler shear force (WBSF). Chemical composition and fatty acid profile were also not influenced by the treatments (P > 0.05). The findings of this study support the use of HAY and SOB as supplemental diet during times of feed shortages without impacting major meat quality characteristics in goats.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».