Enzyme activity and biochemical changes during production of Lentinula edodes (Berk.) Pegler
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Notice bibliographique
Résumé
Shiitake is an important edible and medicinal mushroom cultivated worldwide. Its cultivation involves a complex process of browning that precedes the primordia initiation. The present work through the evaluation of enzymes, lectin and β-glucan during the cultivation cycle of Lentinula edodes, the degradation of cellulose, hemicellulose and lignin, attempted to correlate these with mushroom yield. Strains UFLA-LE1, UFLA-LE2 and UFLA-LE6 consumed significantly more hemicelluloses than the other three strains with strain LE5 consuming significantly the most lignin of all six strains. Strains UFLA-LE4 and UFLA-LE6 were significantly the most productive. The laccase activity increased continuously until the end of the cultivation for all strains. Manganese peroxidase activities, except for UFLA-LE3, remained relatively stable. On the other hand, lignin peroxidase was the main lignin-modifying enzyme with much higher activity compared to laccase and manganese peroxidase. Tyrosinase activity was stable at an elevated level during the cultivation cycle, dramatically reaching the highest activity at the end of the cultivation period. The amounts of lectin and β-glucan varied greatly depending on the strain and the time of cultivation. Despite the many differences between strains in all evaluated parameters no direct association to the browning process was observed.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,003 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle