QUALIDADE DA CARNE E RESPOSTAS DE ESTRESSE EM Piaractus mesopotamicus APÓS EXPOSIÇÃO í€ NÍVEIS SUBLETAIS DE AMÔNIA E SUBSEQUENTE RECUPERAÇÃO
Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
O objetivo do presente estudo foi avaliar os efeitos da exposição a níveis subletais de amônia nos parí¢metros sanguíneos e qualidade da carne de juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus). Além disso, também foi realizada a avaliação desses parí¢metros pós-recuperação em água livre de amônia. Os peixes (27,1 ± 5,4 g) foram expostos a 0,0 (controle); 0,5 e 1,0 mg N-NH3 L-1 por 10 dias seguidos pelo mesmo tempo de recuperação em água livre de amônia. Ao final dos 10 dias de exposição e após o período de recuperação foram coletadas amostras de sangue para determinação dos níveis de glicose, lactato e dos valores de hematócrito. Para avaliação dos níveis de peroxidação lipídica, da composição proximal e realização da análise sensorial, amostras de músculo/filé também foram coletadas. A exposição í amônia ocasionou alterações nos parí¢metros sanguíneos e afetou negativamente a análise sensorial dos filés de pacu. Entretanto, a composição proximal e o grau de peroxidação lipídica não foram alterados. Concluindo, a exposição a níveis subletais de amônia induziu respostas secundárias de estresse em juvenis de pacu e alterou características organolépticas do filé. Um período de recuperação de 10 dias foi suficiente para restaurar a homeostase e a qualidade do filé.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,000 |
| Communication savante | 0,001 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,002 | 0,002 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle