Egg White Protein Meals Induce Greater Satiety and Plasma Amino Acids Compared to Wheat Gluten Protein Meals
Notice bibliographique
Résumé
While dietary protein is known to induce greater satiety than fats and carbohydrates, the extent to which the source of protein matters and the mechanisms involved are less certain. This study examined the effect of the level and source of protein on subsequent food intake, metabolism, and changes in plasma amino acids in adult Sprague‐Dawley rats. Rats were entrained to a meal‐feeding schedule consisting of a 30‐minute treatment meal, equivalent to 10–20% of average daily intake, one hour into the dark phase followed by ad libitum access to a control diet for 5.5 hours later in the dark phase. Treatments were 1) 20% wheat gluten, 2) 35% wheat gluten, 3) 20% egg white, and 4) 35% egg white and provided in a randomized crossover design. Energy expenditure and food intake patterns were measured using indirect calorimetry housing system. Rats provided meals containing egg white protein had decreased food intake at the subsequent meal compared to wheat gluten fed rats, regardless of protein level (P<0.005). While energy expenditure did not differ among treatments, respiratory exchange ratio following ingestion of the 35% egg white protein meal was lower than the other treatment meals for several hours following ingestion (P<0.001). In a separate cohort of rats, blood plasma was collected at 30 minute intervals for 2 hours following ingestion of the treatment meals. Analysis of plasma amino acid concentrations revealed greater increases in measured amino acids following ingestion of meals containing egg white protein. Specifically, concentrations of valine and lysine were the largest contributors to the difference observed in plasma amino acids. Overall, these results suggest protein‐induced satiety depends on the protein source. Egg white protein caused greater satiety than wheat gluten protein, corresponding to greater postprandial increases of plasma amino acids. These results collectively highlight the importance of the consideration of protein sources as it relates to controlling appetite. Support or Funding Information DK082609 awarded to JLB
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,001 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,002 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».