Role of Feed Processing on Gut Health and Function in Pigs and Poultry: Conundrum of Optimal Particle Size and Hydrothermal Regimens
Notice bibliographique
Résumé
The current feed processing technologies are such that ingredient choices and diet form are refined to improve feed intake and nutrient utilization efficiency. Finer feed particle size enables optimal nutrient utilization and enhances animal performance due to increased surface area allowing better contact with digestive enzymes. Moreover, adequate diminution of feed ingredients is beneficial to feed manufacturing processes such as mixing and hydrothermal processes including pelleting, extrusion and expansion. However, emerging trends in consumer and regulatory demands for restriction or cessation of animal production practices such as use of antimicrobial growth promoters are challenging current approaches to feed processing. For example, there is limit as to the fineness of the particle size, as very fine particles negatively affect gut health due to higher incidences of stomach ulceration in pigs and gizzard dysfunction in poultry. Coarse particle size increases stomach and hindgut acidification which may be beneficial in controlling proliferation of enteric pathogens such as salmonella and E. coli. Optimal particle size could be designed in the grinding process using roller or hammer mill. However, since most commercial pigs and poultry diets are subjected to hydrothermal processes, additional reduction of feed particle size is inevitable. The need to achieve high physical quality and to reduce potential levels of feed-borne pathogens such as Salmonella has led to the application of relatively high conditioning temperatures during conventional hydrothermal processes, a practice that does not favour high nutrient utilisation and stability of heat sensitive feed additives such as feed enzymes. Therefore, with evolving pig and poultry production practices, the quality of feed products will no longer be appreciated only in terms of supplying nutrients, but also in terms of impact on feed hygienic status, efficacy of feed additives, animal health and food safety. The aim of the paper is to give an overview of available literature data on the role of feed processing on gut health and function with specific focus on particle size and hydrothermal processing. In addition, influence of feed processing on efficacy of exogenous feed enzymes will be discussed.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
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Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
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score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».