What Is Dead May Never Die: Institutional Regeneration through Logic Reemergence in Dutch Beer Brewing
Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
Through an in-depth, historically embedded study of the craft revolution in Dutch beer brewing that began in the 1970s, we illuminate how organizational fields may experience regenerative change through the reemergence of traditional arrangements. The remarkable resurgence of craft in this context, following the rapid industrialization of the twentieth century that left only industrially produced pilsner in its wake, serves as the basis of our process theory of regenerative institutional change through logic reemergence. The results of our qualitative analysis show that institutional logics that appear dead or decomposed may never truly die, as they leave remnants behind that field actors can rediscover, repurpose, and reuse at later stages. We show how, in the Netherlands, networks of individuals that had access to the remnants of craft brewing were regenerated, in part fueled by increasing exposure to British, Belgian, and German craft brewing, and how these networks ultimately succeeded in reviving traditional prescriptions for beer and brewing, as well as restoring previously abandoned brewery forms and technologies and beer styles. These activities led not only to a sudden proliferation of alternatives to the dominant industrial pilsner but also to fundamental changes in the meaning and organization of beer brewing, as they were associated with the reinvigoration of institutional orders that preceded those of the corporation and the market. Yet we also observe how, on the ground, remnants of traditional craft often needed to be blended with contemporaneous elements from modern industrialism, as well as foreign representations of craft, to facilitate reemergence. We thus argue that regenerative institutional change likely resembles a dualistic process of restoration and transformation.
Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,001 |
| Communication savante | 0,001 | 0,017 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,001 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle