Postharvest Physiology, Biochemistry and Quality Management of Chili Plum (Spondias purpurea var. Lutea): A Review
Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
The chili plum (Spondias purpurea L.) is an exotic fruit with a climacteric pattern of respiration belonging to the Anacardiaceous family and is consumed in both the fresh and processed states. The fruit has a yellow pulp, pleasant aroma, sweet sour taste with vitamin A content being higher than cashew, guava, some papaya and mango cultivars. However, a relatively short shelf-life of 5-6 days at ambient temperatures for harvested fruits and widespread incidence of fruit-fly infestation are two major limitations for increased utilization of this fruit. Fruits can be successfully stored up to 14 days at 12.5oC. Fruits stored at 12.5oC and then subsequently transferred to 30-32oC ripened normally with a shelf-life of 4 days. Storage at temperatures below 9-10oC resulted in the occurrence of chilling injury damage accompanied by an inhibition of ripening. Chili plums have a caloric density of 74 kcal/100 g-1 edible portion which is significantly higher than the 39 to 58 kcal/100g-1 for peach, apricot, and mango and cherry. The higher caloric density is attributed to its total carbohydrates of 19.1% and fructose, glucose and sucrose which together account for 65% of the soluble matter. Unlike the other fruits, chili plum retains a fair amount of starch in the mesocarp. It is a moderate source of potassium (250 mg/100g-1 edible portion) and an excellent source of vitamin C (48 mg/100g-1 edible portion). Analysis of volatile flavour compounds showed 2-hexenal to be the main flavour compound present.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,005 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,002 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,001 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle