Cooking, shopping, budgeting and tasting: Insights from a simple foods and intuitive eating workshop series in Toronto
Notice bibliographique
Résumé
Studies show that people who are in a precarious financial position are more susceptible to poor health and face greater challenges in accessing expert health advice than financially-secure individuals (Vozoris & Tarasuk, 2003). Furthermore, research also indicates that the overall quality of diet decreases as its proportion of ultra-processed food increases (Moubarac et al, 2012). Alongside a registered dietitian, this study involved the development and implementation of a free, 12-part, weekly workshop series for parents and caregivers who struggle with food finances, which explored cooking and otherwise preparing minimally-processed foods along with notions of eating intuitively. Using a qualitative research approach, the author sought to understand how such a curriculum may impact participants’ food understandings and senses of health-related empowerment, and also to explore what barriers may function to impede eating intuitively and simply for Canadians whose food budgets are regularly challenging. Five themes emerged from analysis of the data: Culinary skill development and support, budgeting and access, habits, body literacy, and managing complexity. Findings from this study can be seen to support the promotion of a combination of simple food preparation techniques, intuitive eating strategies, and critical media awareness as fruitful elements of accessible and equitable health promotion.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,003 | 0,004 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,020 | 0,006 |
| Communication savante | 0,003 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,002 | 0,004 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,003 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,006 | 0,001 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».