Effect of Ozone Application on the Fungal Count and Lipid Quality of Peanut Grains
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Notice bibliographique
Résumé
Peanut is susceptible to fungal contamination at all stages of its production chain, which can lead to aflatoxin production, which can cause serious health problems for consumers. In this sense, post-harvest ozonation of grains has the potential to reduce contaminant microorganisms, but it may cause oxidative damage, degrading organic constituents. Thus, factors influencing the reduction of fungal contamination by gaseous ozone in peanuts (grains and grains in pods) and changes in lipid and oil quality of grain were investigated. The analyzed variables were total fungi count, electrical conductivity, peroxide index, and 2-thiobarbituric acid test. Ozone concentration (10, 30, and 50 ppm) and ozonation time (30, 45, and 60 minutes) significantly affected fungal count (p < 0.05). The maximum fungal reductions were 75.79% for grains and 82.66% for grains in pods at a concentration of 50 ppm and exposure of 60 minutes. The electrical conductivity of exudates was affected by ozone concentration. There was degradation of lipids at a cellular level, but no differences were observed in the peroxide index of treated grains.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,003 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle