Organophosphate esters (OPEs) in Chinese foodstuffs: Dietary intake estimation via a market basket method, and suspect screening using high-resolution mass spectrometry
Notice bibliographique
Résumé
Despite of the ubiquity of organophosphate esters (OPEs) in various environmental matrices, information regarding the dietary intakes of OPEs is currently limited. To better understand dietary exposure and intake, the present study investigated 11 OPE flame retardants (FRs) in 105 composite food samples divided into 9 food categories, collected in 2018 and based on the contents of a typical Chinese food market basket. Nine OPEs, including triethyl phosphate (TEP), tributyl phosphate (TNBP), tris(2-chloroethyl) phosphate (TCEP), tris(2-chloroisopropyl) phosphate (TCIPP), triphenyl phosphate (TPHP), 2-ethylhexyl-diphenyl phosphate (EHDPP), tris(2-butoxyethyl) phosphate (TBOEP), tris(2-ethylhexyl) phosphate (TEHP) and tris(methyl-phenyl) phosphate (TMPP), were measurable above the method limits of quantifications (MLOQs) in at least one of the analyzed samples. Among the 9 food categories, sweets were contaminated most severely with a mean sum (Σ) OPE concentration of 10.34 ng/g wet weight (ww). Regardless the food categories, EHDPP and TEP were the predominant OPEs with mean concentrations of 1.12 and 0.95 ng/g ww, respectively. In addition, the levels of OPEs in "processed foods" were significantly (unpaired t-test, p < 0.01) higher than those in "non-processed foods". Based on the measured OPE concentrations, we estimated daily per capita dietary intakes of ΣOPEs for Chinese adult population to be 44.3 ng/kg bw/day, that was mainly contributed by TCEP (14.3 ng/kg bw/day), TEP (12.7 ng/kg bw/day) and EHDPP (8.4 ng/kg bw/day). In addition to these 9 detected OPEs, further suspect screening in the combined extracts of foodstuffs by use of high-resolution spectrometry revealed a novel OP-FR, triphenyl phosphine oxide (TPPO). The highlight findings in this study were: 1) the amount of OPE via dietary intakes for the Chinese population is generally in the same order of magnitude as for other countries, i.e. the Swedish, Belgian and Australian adult population, and far less than the reference dosage value of each OPE (hazard index ≪ 1); 2) the total dietary intakes of OPEs were dominated by cereals, approximately accounting for 52.2%; and 3) the first reported detection of the novel OP-FR, TPPO, in foodstuff samples.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
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Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,016 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».