Sodium and Potassium in the American Diet: Important Food Sources from NHANES 2015–2016 (P18-045-19)
Notice bibliographique
Résumé
This analysis used data from the 2015–2016 National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) to identify major food sources of sodium, potassium, or both in the American diet. Twenty-four-hour dietary recall data (n = 7817) from the dietary component of the 2015–2016 NHANES was used. Data was analyzed separately for children age 2–18 years and for adults age 19 + years using day one sample weights. Percent sodium and potassium contributions from 48 food subgroups of “What We Eat in America” were determined using SAS (PROC SURVEYREG) and the ratio method. The top five food sources of sodium for children 2–18 years of age were: mixed dishes – sandwiches (8.9%), mixed dishes – pizza (8.4%), cured meat/poultry (6.7%), mixed dishes – grain based (6.2%), and poultry (6.0%). Major food sources of potassium for children were milk (11.7%), fruits (7.1%), white potatoes (5.6%), mixed dishes – sandwiches (5.2%), and 100% fruit juices (4.8%). In adults, the top five sources of sodium were mixed dishes – sandwiches (7.5%), cured meat/poultry (7.0%), mixed dishes – Mexican (6.1%), poultry (5.5%), and breads, rolls, tortillas (5.4%). Major food sources of potassium for adults were coffee and tea (8.1%), vegetables, excluding potatoes (7.9%), fruits (6.2%), white potatoes (6.1%), and milk (4.9%). Milk was a minor source of sodium for children (2.6%) and in adults (1.2%). While previous research shows cheese as a source of sodium in the U.S. diet, cheese as consumed was not one of the top 5 sources of sodium for adults or children. However, it is a component of several of the mixed dishes identified in this analysis. In children, sandwiches was a top food source of both sodium and potassium. There were no other overlaps in sources of sodium and potassium. Mixed dishes were top food sources of sodium in the diets of both children and adults, while milk, fruits, and potatoes were top food sources of potassium for both groups. This information could be used to help Americans move closer to Dietary Guidelines for Americans recommendations for both sodium and potassium. National Dairy Council.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».