Efficacy of hexanal application on the post-harvest shelf life and quality of banana fruits (Musa acuminata) in Kenya
Notice bibliographique
Résumé
The study was conducted to determine the efficacy of hexanal applied either as pre-harvest spray or post-harvest dip in enhancing the shelf life of banana var. Grand Nain. The study was done in Meru County (high potential zone) and Machakos County (low potential zone) of Kenya. Two hexanal concentrations (2 % and 3 %) were sprayed either once (at 30 days) or twice (at 30 days and 15 days) before harvest. Observations of how long the fruits stayed on the tree between the treated and untreated ones, was based on the duration taken for 20% of the fruits per bunch to ripen. Once ripe, the fruits were harvested and analysed. For the post-harvest dip treatment, fruits harvested at the mature green stage were dipped in 2 % hexanal, 3 % hexanal, or water (control) for 2.5 minutes or 5 minutes. The fruits were allowed to ripen at ambient room conditions (25 ± 1oC and RH 60 ± 5%). Physiological and physico-chemical parameters associated with fruit ripening were evaluated at 3-day intervals. An interaction between zone of production and mode of application had a significant effect (p <0.05) on fruit retention. Hexanal applied twice as a spray significantly (p < 0.05) improved fruit retention by 12 days and 18 days in Machakos and Meru Counties, respectively. Post-harvest dip treatments enhanced fruit shelf life by 9 days (5-minute dip) and 6 days (2.5-minute dip) compared to 6 days for bananas sprayed twice. Respiration rate, ethylene production, and fruit softening were significantly (p < 0.05) delayed by hexanal treatment. Progression of other ripening-related changes including increases in total titratable acidity, 0Brix, and vitamin C were slower in fruits treated with hexanal. Overall, these findings indicate that hexanal applied either as a pre-harvest spray (30 days and 15 days before harvest) or a post-harvest dip (5 minutes) has the potential to enhance banana shelf life besides improving fruit retention on the tree by 12-18 days when applied as pre-harvest spray.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».