Understanding the role of iron in biofilm formation, characterization, and viable but non-culturable state induction and resuscitation in Salmonella spp.
Notice bibliographique
Résumé
Non-typhoidal strains of Salmonella spp. are one of the greatest bacterial contributors to food-borne illness in Canada. Until the 1990’s, reports of food-borne illness were mainly associated with contaminated meat products; however, raw or minimally cooked produce is now being identified as a major source of food-borne outbreaks. Salmonella are able to persist on crop plants through biofilm formation, and existing in a viable but non culturable (VBNC) state; currently, little is known about the effect of iron on these processes. Using wildtype and iron mutants of Salmonella Typhimurium and Salmonella Enteritidis, the effect of iron was investigated. The first objective was to determine the effect of iron on Salmonella biofilm formation in vitro. Crystal violet (CV) biofilm assays, cell surface hydrophobicity assays, aggregation assays, motility, Congo red (CR) and calcofluor plates were used to characterize and quantify biofilm formation. In vitro work showed that the S. Typhimurium ton B mutant had significantly (p<0.05) greater hydrophobicity, significantly (p<0.05) reduced motility and biomass measured in the CV assay compared to the wildtype strain. The CR plates showed S. Enteritidis ton B mutant lacked curli, a key component, in its biofilm. The second objective was to determine the effect of iron on Salmonella biofilm formation on spinach using scanning electron microscopy (SEM) and CV biofilm assays. The SEM images showed the wildtype strains had stronger biofilm formation when compared to the ton B mutants; however, only the S. Enteritidis ton B mutant had reduced biofilm formation compared to the wildtype in the CV assays. The third objective was to determine the effect of iron on VBNC state induction and resuscitation of S. Typhimurium in vitro. To assess induction and resuscitation, 7% salt solution and nutrient broth supplemented with Ferrioxamine E were used, respectively. S. Typhimurium wildtype induced within 26 days and resuscitated within 22 hours, whereas, the ton B mutant did not. The results of this study suggest that iron does influence Salmonella biofilm formation, and VBNC induction. This study has further increased our understanding of how Salmonella can exist in the environment on plants with the potential to cause food-borne illnesses.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».