Low‐cost recycling production of pectinase to increase the yield and quality of Muzao jujube juice by <i>Aspergillus niger</i>
Notice bibliographique
Résumé
Abstract A low‐cost recycling system for the production of pectinase was built to improve the yield and quality of Muzao date juice and to reduce production costs. An Aspergillus niger strain, Gyx086, was selected from 20 A. niger strains on potato agar plates containing Muzao date residues, and the strain was used to produce an enzyme cocktail with high pectinase activity using Muzao date residues as the medium. The high pectinase activity level was therefore used in the production of Muzao date juice. Under optimized enzymatic hydrolysis conditions, a date juice yield of 92.88% was obtained, which was 11% higher than the control, and was not significantly different from a commercial preparation. Further storage trials indicated that the clarity, viscosity, storage stability, and soluble solid content could also be greatly improved by enzymatic treatment. These results suggested that the cheap experimental preparation could effectively replace the commercial preparation used for the production of date juice. This is the first systematic report detailing the production of Muzao date juice using a cheap and effective pectinase cocktail, which could promote the development of the date juice industry. © 2019 Society of Chemical Industry and John Wiley & Sons, Ltd
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».