PSI-13 Allometric growth patterns in turkeys (Meleagris gallopavo) show no significant increase in total carcass meat yield
Notice bibliographique
Résumé
Abstract The body composition of livestock has been shown to change over time. Generally, bone maturation occurs first, followed by muscle growth. The objective of this study was to evaluate growth patterns of the most economically significant carcass components (pectoralis major, pectoralis minor, thigh, drum, and rack) in a commercial strain of turkeys. Live body weights and carcass component weights were collected on 1688 toms and 1085 hens between 2012 and 2017. Toms and hens were slaughtered between 109–149 days and 91–114 days of age, respectively. Yield values were calculated for each carcass component as a percentage of the live body weight. Regression coefficients (b) were calculated by regressing yield values on the age of the animal at slaughter. P. major and P. minor yield increased with age, though at different rates, for both toms (b=0.120, P < 0.01 and 0.003, P < 0.01, respectively) and hens (b=0.089, P < 0.01 and 0.020, P < 0.01, respectively). Tom drum and rack yield decreased with age (b=-0.012, P < 0.01 and -0.104, P < 0.01, respectively). Hen drum yield also decreased with age (b=-0.018, P < 0.01), while hen rack yield was found to not be significant from zero. Toms and hens showed similar trends of increasing breast yield with age and an equal combined decline in other carcass component yields. Thus resulting in a small significant increase in hen carcass meat yield (b=0.080, P < 0.01) and no significant increase in tom carcass meat yield (b=0.005, P > 0.01) which were both expected to increase with age given expected body composition changes over time. Strong selection for breast meat yield and the observed negative correlations between breast muscle yield and thigh and drum yields are likely the cause of this trend. Further research should investigate the use of carcass meat yield or other carcass component yields in turkey breeding programs.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».