<i>In vitro</i> digestibility and bioaccessibility of lipid-based delivery systems obtained <i>via</i> enzymatic glycerolysis: a case study of rosemary extract bioaccessibility
Notice bibliographique
Résumé
This work studies the effect of enzymatic glycerolysis on digestibility and bioaccessibility of ratfish liver oil (RLO) rich in alkylglycerols (AKGs), as well as the capability of the glycerolysis product (GP) to act as lipid-based delivery system (LBDS) for a supercritical rosemary extract. For comparison purposes, digestibility and bioaccessibility of two additional lipid systems i.e. original RLO and RLO with addition of GRAS monoolein (MO) as emulsifier agent (RLO + MO), have been evaluated. We have studied the efficiency of the GP and RLO + MO lipid systems as LBDS by combining them with a supercritical rosemary extract (RE), i.e. RE lipid-based formulations. In vitro digestibility and bioaccessibility of un-loaded lipid systems, RE lipid-based formulations and un-carried RE have been determined. The results show a higher digestibility and bioaccessibility of the GP as compared to those of original RLO and RLO + MO. Likewise, a substantial improvement of RE bioaccessibility has been observed when GP is used as lipid carrier of RE. The present work demonstrates that enzymatic glycerolysis is an efficient strategy to obtain highly bioaccessible and potentially bioactive alkylglycerol-based delivery systems, which can be used to increase the bioaccessibility of low water-soluble bioactive compounds.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».