Disinfection of Alfalfa and Radish Sprouting Seed Using Oxidizing Agents and Treatments Compliant with Organic Food Production Principles
Notice bibliographique
Résumé
ABSTRACT: Antimicrobial seed treatments recommended by Canadian guidance for sprouted vegetable production (2,000 ppm of hypochlorite for 15 to 20 min or 6 to 10% hydrogen peroxide for 10 min at room temperature) are not fully compliant with organic production principles. We investigated the effect of a sequential treatment consisting of a 10-min soak at 50°C in water followed by exposure to a 2.0% H2O2 plus 0.1% AcOH sanitizing solution against Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes, and Salmonella enterica inoculated onto alfalfa and radish seed. The sequential treatment was as effective as the recommended treatments and could reduce populations of all three species by a minimum of 3 log CFU/g using a reduced (1:2) ratio of seed to sanitizing solution and low concentrations of sanitizers approved for use in organic food production. However, the efficacy of all the treatments examined in this work was considerably reduced by storage of the seed for 4 weeks at either 11 or 75% relative humidity prior to treatment and assessment. None of the treatments could eradicate the target pathogens from seed, irrespective of time elapsed since inoculation. The results of this work suggest that the effect of storage should be considered in the assessment of antimicrobial treatments for sprouting vegetable seed.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».