Are Low-Income Consumers Willing to Pay for Fortification of a Commercially Produced Yogurt in Bangladesh
Notice bibliographique
Résumé
BACKGROUND: There is an active debate over the potential for market-based strategies to address micronutrient deficiencies in low- and middle-income countries. However, there are questions over the viability of market-based strategies, reflecting limited evidence on the value that low-income households attach to the nutritional attributes of processed foods. OBJECTIVE: The objective of this article is to investigate the willingness to pay of primary food purchasers in low-income households in rural Bangladesh for Shokti+, a nutritionally fortified yogurt produced and distributed by Grameen Danone Foods Limited. METHODS: A real choice experiment with economic incentives was conducted with 1000 rural food purchasers sampled from the distribution area of Shokti+ in rural Bangladesh. The choices of respondents revealed attribute nonattendance, favoring the fortification attribute over price. RESULTS: Results from a random parameter logit model found that respondents were willing to pay an average of 18 BDT (US$0.22) for fortification and 6 BDT (US$0.073) for brand name. The market price for Shokti+ at the time of the study was 10 BDT (US$0.12). The results from a random effects model suggest the magnitude of willingness to pay for fortification was primarily driven by the nutritional awareness of respondents but offset by household food insecurity. CONCLUSIONS: The article concludes that, while there is a viable market for fortified yogurt in rural Bangladesh, efforts to promote this product as a strategy to address micronutrient deficiency are best targeted at low-income households with some capacity to pay for low priced commercially produced foods.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,003 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,001 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,007 | 0,001 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».